Vom Erzeuger zum Verbraucher?
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Video: Vom Erzeuger zum Verbraucher?

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Anonim

Farm-to-Table ist eine soziale Bewegung, die das Servieren lokaler Speisen in Restaurants und Schulkantinen fördert, vorzugsweise durch direkten Erwerb vom Erzeuger.

Was bedeutet Farm-to-Table?

Der Begriff "Farm-to-Table" scheint in Bezug auf Restaurants allgegenwärtig zu sein, aber was bedeutet er eigentlich? Farm-to-Table-Dining ist eine witzige Art, den Gästen zu erklären, dass Restaurants den Anbauort ihrer Lebensmittel priorisieren und oft direkt von landwirtschaftlichen Betrieben beziehen und nicht über Vertriebsunternehmen.

Was ist die Farm-to-Table-Philosophie?

Die Farm-to-Table-Philosophie umfasst einen nachh altigen Ansatz in der Landwirtschaft und Gastronomie. Im Grunde ist das Konzept einfach: Es ist wertvoll, lokal zu essen.

Was ist eine Farm-to-Table-Initiative?

Vom Hof auf den Tisch, auch bekannt als Farm to Fork, kann definiert werden als eine soziale Bewegung, bei der Restaurants ihre Zutaten von lokalen Bauernhöfen beziehen, normalerweise durch direkten Erwerb von einem Bauern. Die meisten traditionellen Restaurants beziehen ihre Produkte aus anderen Teilen des Landes oder der ganzen Welt.

Wer hat den Ausdruck „Farm-to-Table“geprägt?

Wenn Sie wissen wollen, wie die „Vom Hof auf den Tisch“-Bewegung voranschreitet, fragen Sie diese Woche einen der 800 Postmeister hier. Wenn Sie eine besonders enthusiastische Antwort wünschen, fragen Sie Mr. Colin M. Selph, Urheber der Idee und Erfinder des Ausdrucks.

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