Wann Trüffel ernten?
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Video: Wann Trüffel ernten?

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Anonim

Ihre Trüffel sollten zu Winterbeginn erntereif sein. Warten Sie, bis die Temperaturen sinken und prüfen Sie dann, ob Trüffel erntereif sind. Planen Sie die Ernte im frühen Winter ein, bevor der Boden zu frieren beginnt. Wenn Sie zu lange warten, kann es schwierig sein, die Trüffel auszugraben.

Woher weißt du, wann Trüffel reif sind?

REIF: Stellen Sie sicher, dass sich der Trüffel fest anfühlt und bei leichtem Druck leicht nachgibt (ungefähr so fest wie eine unreife Orange oder ein geschälter Knoblauch Gewürznelke, aber nicht verletzen).

Wie erntet man Trüffel?

Trüffel werden in Europa mit Hilfe von weiblichen Schweinen oder Trüffelhunden geerntet, die den starken Geruch reifer Trüffel unter der Erdoberfläche wahrnehmen können. Das weibliche Schwein wird aufgeregt, wenn es eine Chemikalie schnüffelt, die dem männlichen Schweine-Sexlockstoff ähnelt.

Zu welcher Jahreszeit wachsen Trüffel?

Schwarze Trüffel müssen vor extremer Sommerhitze oder extremer Winterkälte geschützt werden. Sie können beschädigt werden, wenn Frost zu tief in den Boden eindringt, in dem sie wachsen. Ihre Erntesaison ist relativ kurz und man findet sie nur von September bis Dezember.

In welchen Monaten ist Trüffelsaison?

DENKEN SIE SAISONAL.

Diese duftenden Pilze schmecken am besten frisch, also planen Sie, weiße und burgunderfarbene Trüffel von September bis Dezember zu genießen, schwarze Wintertrüffel von Dezember bis Anfang Dezember März, Bianchetti-Trüffel im Februar und März und schwarze und weiße Sommertrüffel von Mai bis August.

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