Wie kann man geronnene Suppe reparieren?

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Wie kann man geronnene Suppe reparieren?
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Video: Wie kann man geronnene Suppe reparieren?

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Anonim

Um eine bereits geronnene Suppe zu fixieren Füge einen Eiswürfel hinzu und reduziere die Hitze unter ständigem Rühren; Der Schock kann helfen, es wieder zusammenzubringen. Fügen Sie der Suppenmischung ein paar zusätzliche Esslöffel vorher erwärmte Sahne hinzu und schlagen Sie ständig um. Wenn dies nicht funktioniert, rühren Sie die Suppe in einem Mixer, bis sie glatt ist.

Kannst du noch geronnene Suppe essen?

Und obwohl es absolut sicher istSaucen zu essen, die geronnen sind, ist es nicht besonders appetitlich. … Wenn eine Sauce auf Milchbasis gerinnt, stoppen Sie sofort den Kochvorgang. Nimm deine Pfanne vom Herd und stelle sie in ein Eisbad.

Wie macht man geronnene Kartoffelsuppe?

Wenn die Eiswürfel nicht funktionieren, die geronnene Milch von den Kartoffeln abseihen. Etwas Milch oder Sahne in einer Pfanne erhitzen, bis sie warm ist. Die geronnene Milch in die frische Milch oder Sahne einrühren. Dieser Vorgang wird als Temperieren bezeichnet und repariert normalerweise eine kaputte Soße oder Suppe.

Wie macht man Sauerkäsesuppe?

Hinzufügen von einem kleinen Löffel Mehl verdickt und bindet die abgetrennte Soße. Ein wenig Zitronensaft, obwohl er sauer ist, kann Ihnen tatsächlich dabei helfen, eine geronnene Sauce wieder zusammenzubringen. Gießen Sie nur einen Spritzer (vielleicht 1/2 Teelöffel) hinein und fangen Sie sofort an, die Sauce so kräftig wie möglich zu schlagen.

Wie macht man geronnene Brokkoli-Käse-Suppe?

Am Ende erhältst du eine körnige, geronnene Konsistenz. Leider es gibt keine Möglichkeit, es zu reparieren, wenn es passiert ist, also sei wirklich vorsichtig, diese Suppe auf sehr niedriger Flamme zu h alten, sobald die Molkerei hineingegangen ist. Wenn die Suppe heiß und dampfig bleibt, ohne zu kochen bleibt es schön seidig und cremig.

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