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Wie scharf sind Chilis?
Wie scharf sind Chilis?
Anonim

Eine Substanz namens Capsaicin verleiht Chilis ihren charakteristischen scharfen, pfeffrigen Geschmack Die Chemikalie stimuliert Haut- und Zungenbereiche, die normalerweise Hitze und Schmerz wahrnehmen, und täuscht das Gehirn vor, dies zu tun Verbrennung. Es wurde festgestellt, dass Capsaicin Säugetiere abstößt oder vergiftet, aber keine Vögel.

Warum sind Chilipflanzen scharf?

Capsaicin, das Molekül, das Chilis ihre Schärfe verleiht, hilft, wie sich herausstellt, dabei, Chilifrüchte vor Pilzfäule und fressenden Nagetieren zu schützen, ohne die Vögel abzuschrecken, die die Pflanze verteilen muss Samen in der Frucht. … Sowohl milde als auch scharfe Pflanzen wuchsen gut, wenn viel Wasser vorhanden war, fanden die Forscher heraus.

Welche Chili ist so scharf?

Ein Guinness-Buch-Rekordh alter, Bhut Jolikia ist als die schärfste Chili der Welt zertifiziert.Er ist auch als „Geisterpfeffer“bekannt und wird in Arunachal Pradesh, Assam, Nagaland und Manipur angebaut. Es wird am häufigsten in Kombination mit getrocknetem oder fermentiertem Fisch und Schweinefleisch verwendet.

Ist Chili wirklich scharf?

Chili kann je nach verwendeten Gewürzen scharf, süßer oder herzhafter sein. Wenn Sie Bohnen verwenden, verwenden Sie mehr Bohnen als Fleisch in Ihrem Chili.

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