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Wie Hamburger medium rare?
Wie Hamburger medium rare?
Anonim

Medium-rare: Pastetchen drei Minuten auf einer Seite garen. Umdrehen und weitere vier Minuten garen. Medium: Frikadelle drei Minuten auf einer Seite backen. Umdrehen und weitere fünf Minuten garen.

Können Burger medium-rare gemacht werden?

Wenn du im Laden gekauftes Rinderhack verwendest oder vorgefertigte Patties gekauft hast, kannst du deine Burger nicht einfach medium-rare zubereiten und Feierabend machen. … Sie werden gerade knapp über der mittel-seltenen Marke liegen, aber sie können bedenkenlos gegessen werden und sie werden viel besser schmecken als die durchgebratenen Burger, die das USDA anbietet empfiehlt.

Wie koche ich einen medium-rare Burger?

Gar bis zum gewünschten Gargrad:

  1. Rare Burger insgesamt 4 Minuten garen (125°F)
  2. Medium-Rare-Burger insgesamt 5 Minuten garen (135°F)
  3. Für mittelgroße Burger insgesamt 6 bis 7 Minuten garen (145°F)
  4. Für durchgebratene Burger insgesamt 8 bis 9 Minuten garen (160°F)

Was ist das Geheimnis eines saftigen Burgers?

Die wichtigsten Schritte für saftige Burgerpatties

  1. Verwenden Sie k alte Butter und reiben Sie sie. Das Wichtigste beim Hinzufügen von Butter zu Ihren Burgern ist sicherzustellen, dass sie eine ähnliche Form und Temperatur wie das Hackfleisch haben. …
  2. Seien Sie vorsichtig beim Mischen und Formen. …
  3. Die Burger nach dem Formen salzen.

Woran erkennt man, ob ein Burger gar ist?

Um zu sehen, ob dein Burger fertig ist, tauche das Thermometer einfach in die Mitte des Burgers Wir empfehlen, das Thermometer in die Seite des Burgers zu stecken - so ist es weniger wahrscheinlich den ganzen Weg durch das Fleisch zu gehen und Ihnen einen falschen Messwert zu geben.Bei 120°F ist der Burger rar. Bei 130°F ist es mittel-selten.

Smashburger-Gründer Tom Ryan bringt uns bei, wie man einen Smashburger macht

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